L'avviamento di una yogurteria - desserteria

L'attivita' di consulenza fornita dal titolare della yogurteria Fiori Rosa consiste nell'assistenza e nella formazione personalizzata per l'avviamento della vostra yogurteria-desserteria oppure nell'avviamento con l'innovativa formula di franchising appositamente studiata per l'apertura della vostra yogurteria.

Gli obiettivi

I passi necessari sono esemplificati di seguito e comprendono l'intervento presso il punto vendita del committente. Il periodo di formazione sara' concordato secondo gli obiettivi stabiliti:
- l'apertura di una nuova attività
- integrazione della yogurteria in una attività già esistente (es: pasticceria tradizionale)

La consulenza e la formazione
Sulla base delle effettive esigenze emerse dal colloquio preliminare saranno concordati una serie di appuntamenti presso il committente con lezioni formative ed attività di laboratorio.
Le lezioni, sotto forma di colloquio, analizzano gli aspetti operativi, i passi necessari per l'apertura di un nuovo locale e la sua impostazione secondo una formula già sperimentata e messa a punto da anni di esperienza e con notevole successo.
La parte pratica riguarderà la realizzazione delle ricette, le decorazioni dei dolci allo yogurt e dei gelati, il servizio al banco.

Gli argomenti
Durante le lezioni saranno affrontati, per esempio, i seguenti argomenti:
- Avviamento della yogurteria - desserteria
La posizione del locale, l'arredamento del locale, le attrezzature necessarie per la yogurteria - desserteria, la disposizione dell'attrezzatura nella gelateria, le macchine per il gelato, gli ingredienti, gli arredi (tipologia di arredo per una gelateria o yogurteria o pasticceria), i materiali di consumo (coppette, cucchiaini, contenitori per il trasposto a domicilio), i rapporti con i fornitori

- I prodotti, il locale commerciale, il personale
La yogurteria - desserteria: ricette, decorazioni dei dolci, dei pasticcini, dei gelati, la gestione del locale ed i rapporti con i clienti, il personale al banco

- Verifica dell'attività ed azioni correttive
Verifica dell'andamento commerciale e della produzione, eventuali azioni correttive

Contattateci per maggiori informazioni sull'avviamento della vostra yogurteria o gelateria.

 
 
 
 
     
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